社会福祉法人中川徳生会が設立したワイナリー「横浜果実醸造」は、令和8年7月2日付で酒類製造免許を取得し、横浜市都筑区南山田で果実酒（ワイン）の製造を始めます。拠点は〒224-0029 神奈川県横浜市都筑区南山田2丁目39-31です。
原料には、横浜の梨「浜なし」の規格外品と横浜産ブドウを主に使います。規格外品は形や大きさなどが基準に合わず流通しにくい果実で、同社はこれをワインに加工して地域資源の循環につなげる考えです。
背景には、都市近郊農業が残る横浜でも農業従事者の減少や規格外農産物の活用が課題になっていることがあります。同社は地元農家・企業・自治体と連携し、地域農業の下支えと、農福連携による就労機会の創出を目指します。
今後は秋口頃から「HAMANASHI PETILLANT 2025」などの投入を予定し、将来的に自社畑でのブドウ栽培や会員制クラブ、近隣食材を使った飲食店の設立も検討しています。地域産果実の新たな受け皿として、継続的な供給体制づくりが焦点になりそうです。
【商品情報】
今後のラインナップ（秋口頃からリリース予定）：HAMANASHI PETILLANT 2025（浜なしペティアン、微発泡）
今後のラインナップ（秋口頃からリリース予定）：HAMANASHI BLANC 2026（浜なしブラン、やや辛口）
今後のラインナップ（秋口頃からリリース予定）：Cabernet Sauvignon “Clairet“2025(カベルネ・ソーヴィニヨン クレレ、赤ワイン)
公式HP: https://yk-jozo.com
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
PRTIMES
「横浜果実醸造」が酒類製造免許取得
