岡山大学の関係者と、きびだんご原材料のもち米生産者らが2026年2月13日、廣榮堂本社工場（岡山市中区）で「工場見学・生産者懇談会」に参加し、製造現場の視察と共同研究の最新分析結果の共有、意見交換を行いました。岡山大学が3月9日に内容を公開しています。
当日は製造ラインを見学し、品質管理で用いる比較サンプルを体感しました。現場での工夫として、課題や改善案を整理するアイデアシートの活用事例も確認しました。
懇談会では、共同研究チームが分析結果を共有し、生産者側の栽培や出荷の実情を踏まえた具体論を交わしました。取り組みは、2025年11月26日に示された「廣榮堂と岡山大学の総合的取組み」を実装段階へ進める一環で、生産現場の声を直接聴くことで信頼関係を深め、栽培技術の向上など課題解決を進める狙いです。
岡山大学は今後も廣榮堂との共創を継続し、伝統の継承と地域課題解決につながるイノベーションの推進を目指すとしています。
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詳細URL：https://www.okayama-u.ac.jp/tp/news/news_id15145.html
株式会社廣榮堂 公式HP：https://koeido.co.jp
岡山大学研究・イノベーション共創機構：https://www.orsd.okayama-u.ac.jp
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PRTIMES
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【岡山大学】きびだんごの伝統を次世代へつなぐ「共創」の深化～原材料もち米の生産者と岡山大学が廣榮堂の製造現場で懇談会を開催～