四季菓子の店HIBIKA（ひびか）は4月1日から4月28日まで、阪急うめだ本店で画家・品川亮氏とのコラボレーション限定ケーキ2種を販売します。価格は「花風 -ベリーとアールグレイ-」が900円、「春の庭 -アプリコット・オランジェ-」が850円です。2種を詰めたギフト「ケーキギフト〈芽吹き〉」は1,970円です。
阪急うめだ本店の企画「Japan and me.」の一環で、品川氏が同企画に向けて制作した作品「春」を菓子に落とし込みます。同氏は伝統的な日本絵画を現代的に表現する作風で知られ、作品の質感や色彩、春の気配をケーキの見た目と味の構成で表現するとしています。
「花風」は紅茶ムースで桜と苺のジュレ、苺とフランボワーズのムースを包み、桜とベリーの要素をアールグレイと組み合わせました。「春の庭」はアプリコットのジュレとミルクチョコレートムースをオレンジムースで包み、アプリコットのグラサージュと苺で華やかさを加えています。
百貨店の催事と菓子ブランド、アーティストの協業は来店動機の強化につながりやすく、今後も季節性や地域文化をテーマにした限定商品の展開が広がる可能性があります。
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PRTIMES
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四季菓子の店 HIBIKA（ひびか）は、4月1日(水)より阪急うめだ本店にて、画家・品川 亮氏とHIBIKAのコラボレーション限定ケーキを販売いたします。