北海道札幌市のSouplesse（スプレス）は2026年3月29日13:00、北海道利尻富士町と連携し、ふるさと納税返礼品「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ 利尻昆布仕立て 特製肝ソース付き（2人前）」の寄附受付を開始しました。寄附金額は3万円で、数量は2000セット限定です。
背景には、海の環境変化でウニの漁獲量が2022年比で8割以上減少したという地域課題があります。一方でエゾアワビの資源量は同じく2022年比で約6割増加しており、身近な食材として扱われてきた天然利尻あわびを「新しい食べ方」で発信する狙いです。
返礼品はUHB北海道文化放送の番組『北海道の食を、誇りに。‐EXILE SHOKICHI 食創造の旅-利尻富士編』（3月29日13:00～14:00放送、60分）で開発された「あわびしゃぶしゃぶ」をベースに企画しました。冷凍セットで、天然利尻あわび90g、利尻昆布仕立ての濃縮出汁50g、特製肝ソース50gなどを組み合わせ、締めのリゾットまで楽しめる構成です。
今後は返礼品として届けるだけでなく、町内の飲食店や宿泊施設でも提供される名物へ育て、漁業・飲食・観光の地域内循環につなげる方針です。
【商品情報】
返礼品名：天然利尻あわびしゃぶしゃぶ 利尻昆布仕立て 特製肝ソース付き（２人前）
寄附受付開始：2026年3月29日（日）13:00／寄附金額：30,000円／数量：2,000セット（数量限定）
発送時期：２０２６年6月下旬頃を予定／配送方法：冷凍
番組公式HP：https://www.uhb.jp/program/syokusouzou
スプレスWebサイト：https://souplesse.jp
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
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ウニ漁獲減少を背景に、天然利尻あわびの新たな食べ方を提案「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ 利尻昆布仕立て 特製肝ソース付き」を利尻富士町のふるさと納税返礼品として3月29日（日）より受付開始