石川県加賀市の山中温泉「吉祥やまなか」は、加賀能登の旬を少量ずつ味わえる夕食「美味少賛」会席（春夏旬彩）付き宿泊プランを、2026年4月20日～9月30日に提供します。対象外は5月2～5日と8月8～16日で、料金は2名1室27,500円～、3名1室25,500円～（税・サービス料込、入湯税150円別）です。
背景には「旅館の夕食は量が重い」「残すのはもったいない」「食事量を控えてお酒を愉しみたい」といった宿泊客の声があります。夕食は館内の加賀料理「べにはな」で提供し、メニューは季節で変わる前提です。4～5月例では能登牛モモ肉40gの低温調理など、量を抑えつつ品数で満足感を狙います。
滞在中の体験として、加賀パンケーキのアフタヌーンティー（14:30～16:00）やハッピーアワー（16:00～18:00）、貸切風呂1回50分（6:00～9:50／12:00～23:50）などの無料サービスも組み合わせます。鶴仙渓の遊歩道1.3kmや、11月まで営業する川床など周辺散策も提案しています。
同館は9月末まで本プランを展開しつつ、2026年4月開始の「マインドフルネス・リトリート」など新たなおもてなしも重ね、食事量を調整したい旅行者層の取り込みを強める方針です。
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公式HP: https://kissho-yamanaka.com
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PRTIMES
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石川県・吉祥やまなか【美味少賛】加賀能登の旬、贅を尽くして少しずつ。のどぐろ、能登牛、鯛、桜海老、筍、ホタルイカ etc.