ケレス沖縄は2026年4月15日、沖縄県産の島唐辛子を使ったスパイスブランド「OKINAWA 島唐研究所」を立ち上げ、3商品を沖縄県内の小売店とEC（やえやまファームオンラインショップ）で発売します。価格はいずれも税込698円です。
発売するのは、仕上げ用の「研究No.001 あらびき一味」（辛さ4）、漬け込み用の「研究No.002 漬け込み用ホール」（辛さ4）、日常使いの「研究No.003 万能ふりかけ」（辛さ1）です。特に漬け込み用は、調味料100mlに島唐辛子5粒を入れ、約2週間を目安に自家製調味料を作る提案です。
同社は、刺激の強さだけでなく料理の中での“振る舞い”の視点で島唐辛子を研究し、用途別に選びやすくすることで、伝統的な沖縄の唐辛子を理解し辛さを使いこなす文化づくりにつなげたい考えです。背景には、ロート製薬グループの一員として、沖縄で生産から加工・流通販売までを自社グループで担う六次産業化の取り組みがあります。
今後は、青切り唐辛子や別品種を使った展開も検討し、沖縄の自然の恵みを生かした商品開発と情報発信を続けるとしています。
【商品情報】
発売：2026年4月15日／販売：沖縄県内の小売店、EC（やえやまファームオンラインショップ）
研究No.001 あらびき一味（辛さ4）税込698円
研究No.002 漬け込み用ホール（辛さ4）税込698円
研究No.003 万能ふりかけ（辛さ1）税込698円
公式HP：https://yaeyamafarm.com
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PRTIMES
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沖縄県産島唐辛子を“辛さと使い分け”で楽しむ新提案 「OKINAWA 島唐研究所」3商品を発売