愛知県豊橋市の「炭焼き牛たん こま太郎」（代表：辻龍太郎）は2026年3月13日、看板商品の「特製牛たんシチュー」を同市のふるさと納税返礼品として登録し、レトルトパックでの提供を始めます。店舗の味を自宅で食べられる点を前面に、忙しい日やお祝いの食卓向けの一品として訴求します。
商品は、アメリカ産牛たんブランド「ブルーリボン」を真空チルドで輸入し、下処理後に最低3日間熟成させます。さらに国産牛テールを使った特製テールスープを8時間かけて仕込み、赤ワインを用いて煮込む製法で、濃厚なソース感と牛たんの食感を両立させるとしています。
背景には、店主がフレンチレストランやステーキハウス「シカゴ」で修業した経験を生かし、「店舗の味をそのまま届けたい」という狙いがあります。店舗は豊橋市西小鷹野町1丁目1にあり、営業時間は昼11:30～14:00（L.O13:30）、夜17:00～22:00（L.O21:30）、定休日は毎週月曜・第3日曜です。
返礼品を通じて同店の味を知る人を増やし、将来的な来店につなげたい考えです。レトルト化により、贈答やストック需要も見込まれ、地域の食の選択肢として定着するかが注目されます。
【商品情報】
申込URL（楽天ふるさと納税）: https://item.rakuten.co.jp/f232017-toyohashi/t2188
申込URL（ふるさとチョイス）: https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23201/6985618?query_id=dda092dc-cd17-4ed2-b416-cf0ef74fdfea&ss_request_id=a1246504-4771-440f-aa06-b17e12bdc50a
申込URL（ふるなび）: https://furunavi.jp/product_detail.aspx?pid=1888399