サイプレス・ホールディングス（東京都港区）のグループ会社サイプレスは2026年5月30日、炭火焼き鳥専門店「銀座惣菜店 イオンモール松本店」を長野県松本市のイオンモール松本3階に開業します。松本エリアでは初出店で、同店としては初のフードコート出店となります。営業時間は10:00〜21:00（LO 20:30）です。
狙いは、本格炭火焼き鳥を日常の食事として提案し、買い物の導線の中で気軽に利用できる選択肢を増やすことです。テイクアウトに加え、フードコート内でその場での飲食も可能にし、ご飯・味噌汁セットや生ビール「アサヒ マルエフ」も用意します。
メニューは串物を中心に、ひな肉串（塩・タレ）1本161円、とり皮串（塩・タレ）1本165円、つくね串（塩・タレ）1本153円、砂肝串（塩）1本150円（すべて税込）などを提供します。出店先のイオンモール松本は専門店数約170、駐車場約2,300台を備え、基本商圏は自動車30分圏で約12万世帯・約30万人としています。
同社は従来テナント展開が中心でしたが、フードコートへの出店で利用シーンを広げ、テイクアウトと店内飲食の両面から地域の生活導線での定着を図る方針です。
【店舗情報】
店舗名：銀座惣菜店 イオンモール松本店
所在地：長野県松本市中央4-9-51 イオンモール松本3階
営業時間：10:00〜21:00（LO 20:30）
定休日：施設休館日に準ずる
公式HP：https://cyp-jp.com
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PRTIMES
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株式会社サイプレスの炭火焼き鳥専門店「銀座惣菜店」が松本初上陸。イオンモール松本店が2026年5月30日オープン