株式会社北神地域振興は2026年3月17日、兵庫県三木市の「道の駅よかわ（山田錦の館）」内（〒673-1114 兵庫県三木市吉川町吉安222）に『蒸 SEIRO＆CAFE（ムスセイロアンドカフェ）』をオープンします。店内60席、テラス24席を設け、電話は0794-76-2405です。
同店は“蒸す”調理法と発酵文化を日常に取り入れることを狙い、旬の地元野菜を使った蒸し料理などを提供します。発酵は、糀（こうじ）など微生物の働きを生かして風味や保存性を高める食文化で、よかわ産山田錦の糀をメニューに活用します。
運営する北神地域振興は、神戸市北区の道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢で「FARM CIRCUS」を運営し、農業振興や地元企業支援、地域貢献を掲げてきました。定休日は月曜日で、祝日の場合は翌火曜日です。
今後は、三木市吉川ならではの食の魅力を、道の駅の利用者に向けて日常利用と観光利用の両面で届ける店舗として展開していく方針です。
【店舗情報】
店名：蒸 SEIRO＆CAFE（ムス セイロアンドカフェ）
住所：〒673-1114 兵庫県三木市吉川町吉安222
電話：0794-76-2405
定休日：月曜日、祝日の場合は翌火曜日（山田錦の館に準じる）
詳細URL：https://www.76-2401.com/yakata/restaurant
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PRTIMES
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オープン1周年を迎えた兵庫県三木市の道の駅よかわ 山田錦の館に「蒸 SEIRO＆CAFE（ムスセイロアンドカフェ）」がオープン！