東京都渋谷区の「恵比寿 鮨 暁天」は2026年6月27日（土）13時30分〜16時00分、新政酒造の希少銘柄13種を50ml程度ずつ提供する「新政の会」（コース料理付き）を一日限定で開きます。定員は先着12名で、通常プランは36,600円（税込）、新政1本が付くVIPプランは44,000円（税込）でVIP枠は5名限定です。受付は13時15分からです。
提供されるのは「アストラルプラトーシリーズ」「NEXT5 Final」「No.6シリーズ」などで、年違いの比較もしながら味わえる構成です。料理は18品程度のコースで、鮨とのペアリングを軸に進行します。事前決済にも対応するとしています。
同店は株式会社ビリオンフーズが運営し、2026年5月1日にオープンしました。今回の企画はオープン後初の特別な日本酒会として位置づけられています。専門用語になりがちな「年違い比較」は、同じ銘柄でも製造年による香りや味わいの差を確かめる飲み方を指します。
予約は指定日時「6月27日13時30分」を選択し、対象メニューを選ぶ必要があります。個室・半個室では予約できず、提供内容は予告なく変わる場合があるため、参加希望者は条件を確認したうえで早めの手配が求められます。
【イベント情報】
イベント名：新政の会（コース料理付き）
開催日時：2026年6月27日（土）13時30分〜16時00分（13時15分より受付可能）
会場：恵比寿 鮨 暁天（東京都渋谷区恵比寿西1-9-5 東急ステイ渋谷 恵比寿 地下1階）
定員：先着12名様（VIPプランは5名様限定）／価格：36,600円（税込）、VIP：44,000円（税込）
公式HP：https://ebisu-sushi-gyoten.studio.site
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
PRTIMES
【6月27日開催】"激レア新政13種"を一斉解放！異端教祖株式会社・見えざるピンクのユニコーン・NEXT5 Finalまで揃う特別企画｜新政の会を〈恵比寿 鮨 暁天〉にて開催。