東京たらこスパゲティは2026年7月20日から、全店で季節限定メニュー「うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲティ」を販売します。価格は1,450円（税込1,595円）です。
メニューは「うなぎの蒲焼き」と炙った「たらこ」を組み合わせたスパゲティで、途中でお出汁を注いで味を変える「ひつまぶし風」の食べ方が特徴です。土用の丑の日シーズンの食需要を見込み、夏向けの限定商品として投入します。
開発には、フィルドテーブル（アークランドサービスホールディングスの子会社）に加え、日本栄養大学 食文化栄養学科の学生が卒業研究として参加し、浅尾貴子専任講師の指導のもと共同でレシピを検討しました。背景には、同店が掲げる「頑張る女性を応援したい」というブランドコンセプトがあります。
同社は、学生との共同開発で得た気づきや発見を今後の商品開発に活かす方針です。夏の限定商品の反応が、次の季節メニューの開発手法にも影響しそうです。
【商品情報】
商品名：うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲティ
価格：1,450円(税込1,595円)
販売開始日：2026年7月20日(月)
公式HP：https://www.arclandservice.co.jp/tokyotarako
店舗情報URL：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=2040
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PRTIMES
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土用の丑の日にうってつけ！この季節限定の「うなぎと炙りたらこのお出汁スパゲティ」東京たらこスパゲティで販売開始！
