エー・ピーホールディングス（東京都豊島区）は2026年7月28日から、首都圏で運営する「炭火焼鳥 塚田農場」各店で新メニューを始め、名物の地鶏炭火焼の鶏肉に希少な「新得地鶏」を採用します。新得地鶏は日本の食鳥全体に占める割合が0.01%にも満たないとされます。
同時に、契約農家から届く旬野菜を選べる「野菜のおかもち（季節野菜の岡持ち）」を全店舗で導入します。野菜の種類によって価格が異なり、仕入れ状況や時期により内容が変わる場合があります。
新メニューは、冷製マリネやアヒージョ、よだれ鶏なども拡充します。例として「水タコとアップルキウイのセビーチェ」968円、「ブラータのスパイシーアヒージョ」1,628円、「ささみよだれ鶏」858円（いずれも税込）を用意し、仕事帰りのチョイ飲みからデート、女子会、グループ宴会までの利用を想定します。
同ブランドは2022年に焼鳥特化の業態として誕生し、旬食材を取り入れてきました。今後は新得地鶏と季節野菜の訴求を軸に、季節の食材との出会いを増やしながらメニュー価値を高め、来店機会の拡大を図る見通しです。
【商品情報】
提供開始：2026年7月28日（火）より（炭火焼鳥 塚田農場 各店舗）
提供内容：新得地鶏 炭火焼、季節野菜の岡持ち（水タコとアップルキウイのセビーチェ 968円／ブラータのスパイシーアヒージョ 1,628円／ささみよだれ鶏 858円 ほか、税込）
注意：炭火焼鳥 塚田農場 THE2nd、および八王子店では一部提供メニューが異なる
公式HP：https://ap-holdings.jp
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PRTIMES
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【炭火焼鳥 塚田農場】新メニュー開始。地鶏の中でも希少性の高い「新得地鶏」や「野菜のおかもち」で食の楽しみをアップデート
