小田切商事（東京都中央区、ブランド「吟天」）は6月28日、神戸・三ノ宮のレストラン北野クラブで、高級フレンチのコース料理に日本酒を合わせるペアリングイベント「吟天・華酔倶楽部 in神戸」を2回開催します。2回目は宝塚OGの侑蘭 粋が歌唱を交え、食とエンターテインメントを組み合わせます。
吟天はコース各品に合わせて設計した「高級ペアリングシリーズ」8種類を展開し、ペアリングイベントは月2回のペースで実施しています。ブランドは立ち上げ8年目で、肉料理向けの銘柄は国内外のSAKEコンテストで14受賞としています。
背景には、フレンチやイタリアンのコースがシャンパンやワイン中心になりやすい一方、生の貝類・魚卵・野菜など日本酒が合いやすい食材が多いという見立てがあります。コース向け提案を通じ、グルメ層や飲食店シェフに日本酒ペアリングの選択肢を広げたい考えです。
今後は地域の蔵元と連携し、料理に合わせた日本酒開発を続ける方針です。無農薬・無除草剤・無化学肥料の自然栽培米を使った日本酒は3種類としており、2026年は兵庫県で山田錦の田植え体験を4回行う計画で、幅広い料理ジャンルへの展開を目指します。
【イベント情報】
イベント名：吟天・華酔倶楽部 in神戸
開催日：6月28日(日)
会場：レストラン北野クラブ（三ノ宮）
ブランドサイト：https://ginten.tokyo/brand
通販サイト：https://ginten.tokyo
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PRTIMES
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【吟天・華酔倶楽部 in神戸】元タカラジェンヌx高級フレンチx日本酒のトリプリング。宝塚OG 侑蘭 粋
