株式会社QRAUD（大阪市）は2026年9月7日、石川県金沢市のにし茶屋街にカニ料理専門店「かにじぇんぬ 金沢」を開業します。店内はカウンター8席で完全予約制とし、昼は12:00～、夜は18:00～受け付けます。活ガニを客の目の前で捌き、刺身や炭火焼き、しゃぶしゃぶなどで提供します。
コースは季節で入れ替え、9月～11月初旬は「活ベニズワイガニと能登産毛ガニ」の食べ比べ（1人33,000円～、2～8名、別途サービス料10％）を設定します。6～8名向けには金沢芸妓のお座敷と組み合わせた1日1組限定の完全貸切プランも用意し、1人60,000円～、最低利用金額は500,000円（いずれも税込、別途サービス料10％）です。
11月のカニ漁解禁後から3月末にかけては、活加能ガニと香箱ガニのコース（1人60,000円～、2～8名、別途サービス料10％）に切り替えます。芸妓と楽しむ完全貸切は1組660,000円～（税込、別途サービス料10％、1～8名）とし、食と伝統芸能を同時に体験できる構成にします。
運営するQRAUDグループは全国で20店舗超の飲食ブランドを展開し、海外ではドバイで新ブランド2店舗の出店も予定しています。金沢では季節ごとのカニの提供を軸に、予約制・少席数の体験型コースを継続する見通しです。
【店舗情報】
店名：かにじぇんぬ 金沢
所在地：石川県金沢市野町2-24-5
電話番号：076-256-3339
予約サイト（予約URL）：https://www.tablecheck.com/shops/canni-sienne-kanazawa/reserve
公式サイト（会社）：https://qraud.com
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
【本日9月7日グランドオープン】金沢・にし茶屋街に『かにじぇんぬ 金沢』誕生！活ガニの食べ比べと金沢芸妓のお座敷を一度に堪能できるカニ料理専門店
