長野県長野市のタカチホは2026年9月19日、佐久穂町産プルーンジャムを生地に使った新商品「プルーンのふわふわシフォンケーキ」を、道の駅八千穂高原（佐久穂町）限定で発売します。価格は12個入り870円、20個入り1,300円（各税込）です。
開発のきっかけは、道の駅側から「プルーンを使った洋風のお菓子で新しい土産品を作ってほしい」という要望と売り場の声でした。商品はシフォンケーキにカスタードクリームを入れ、店長や従業員の試食で好評だった試作品を採用したとしています。
背景として、佐久穂町は標高約800mの高冷地で寒暖差が大きく、プルーン栽培が盛んな地域です。品種は20種類以上とされ、収穫は7月下旬から10月中旬まで続きます。町のプルーン栽培は大正10年（1921年）の試作栽培開始から100年以上の歴史があります。
パッケージは約9種類のデザイン案から確認と修正を重ね、外箱・個包装の制作に約5か月を要しました。今後は道の駅で試食品提供も行い、プルーンの加工品強化の一環として土産菓子の定着を狙います。
【商品情報】
商品名：プルーンのふわふわシフォンケーキ
発売日：2026年9月19日（土）
販売場所：道の駅八千穂高原（長野県南佐久郡佐久穂町）限定
価格：12個入り 870円（税込）／20個入り 1,300円（税込）
公式サイト：https://yachiho-kogen.jp
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SOURCE
PRTIMES
完成まで5か月！プルーンの一大産地佐久穂産プルーンを使った「プルーンのふわふわシ フォンケーキ」9月19日（土）新発売
