エスワイフード（世界の山ちゃん）は2026年9月17日、名古屋観光ホテル1階（名古屋市中区錦1）に「世界の山ちゃん 丸八別邸」をグランドオープンします。ホテル内に新設されるフードホール「名古屋めし食堂 丸八 伏見別邸」への出店で、名古屋名物「幻の手羽先」などを提供します。
同フードホールには計5ブランドが集結し、世界の山ちゃんのほか、矢場とん、矢場味仙、ひつまぶし名古屋備長、串BISTRO92が出店します。名古屋観光ホテルを訪れる国内外の利用客を主な対象に、名古屋めしを一度に楽しめる場をつくります。
世界の山ちゃんは1981年創業で、名古屋発の飲食ブランドとして展開してきました。今回のホテル出店は、観光客の導線上で名古屋めしを訴求し、地域の食文化の発信力を高める狙いがあります。なお、フードホール自体は2026年9月中旬オープン予定とされる一方、丸八別邸の開業日は9月17日と明記されています。
今後は、ホテルという立地を生かして名古屋めしの魅力発信を継続し、来訪者の需要動向に応じた提供体制やメニュー展開が注目されます。
【店舗情報】
店名：世界の山ちゃん 丸八別邸（名古屋めし食堂 丸八 伏見別邸内）
住所：名古屋観光ホテル1階（愛知県名古屋市中区錦一丁目19番30号）
オープン日：2026年9月17日
出店店舗：矢場とん/矢場味仙/ひつまぶし名古屋備長/串BISTRO92/世界の山ちゃん
詳細URL：https://www.yamachan.co.jp/shop/aichi/maruhachi.php?_tag_plus=bO1tqDd2cBDat1sE0jnPrvbxmMcsEmzB
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SOURCE
PRTIMES
2026年9月17日 世界の山ちゃん丸八別邸 名古屋観光ホテル内にグランドオープン
