スイーツブランド「THE LAB NAGOYA」（名古屋市北区）は2026年9月19日、店舗を日本初の“立ち食い形式のガトーショコラ専門店”としてリニューアルオープンし、スタンド利用者向けにドライアイスの白い冷気で雲海を表現する提供演出を始めます（同社WEB調べ、2026年9月7日時点）。場所は名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」徒歩30秒で、営業時間は11:00〜商品が無くなり次第閉店、定休日は日曜日です。
狙いは、名古屋観光で限られた滞在時間内に体験価値を詰め込む「タイパ（時間対効果）」の向上です。提供するガトーショコラ「THE chocola」はオンライン販売で最大2年待ちという状況もあり、短時間で“見て撮って食べる”体験を店舗で完結させ、SNS投稿につなげる設計にしました。
提供時の雲海演出は、ドライアイスの冷気により皿の周囲に白い煙が流れる仕組みです。スタンド以外の椅子席などで演出を付ける場合は追加料金300円としています。従来は45分間のチャイラテおかわりなど滞在型の要素もありましたが、今回は回遊性を重視し、電車で栄駅から約5分、名古屋駅から約20分というアクセスも踏まえて来店導線を短縮します。
同店は過去にオープン初日で50人以上の行列、最大2時間待ちが発生したといい、今後は“雲海のガトーショコラ”を名古屋名物として定着させることを目標に、体験型メニューの運用を継続していく方針です。
【店舗情報】
店舗名：THE LAB NAGOYA
所在地：愛知県名古屋市北区大杉1-19-10（名鉄瀬戸線「尼ヶ坂駅」徒歩30秒）
営業時間：11:00〜商品無くなり次第閉店／定休日：日曜日
公式ホームページ：https://the-chocola.com
公式オンラインページ：https://www.the-chocola.com
