ホテルニューオータニ幕張（千葉市）の中国料理「大観苑」は、期間限定ランチコース『冬の味覚ランチコース～冬麗（ふゆうらら）～』全7品を2026年11月1日～2027年1月31日に提供します。時間は11:30～14:00（L.O.）で、料金は1人8,800円（サービス料別）です。
目玉は近海産「鮟鱇（あんこう）」のチリソース煮で、同店では“鮟鱇チリ”として打ち出します。冬に甘みが増す旬菜や海の幸を組み合わせ、干し貝柱入りふかひれスープや点心、白菜を使った麺料理なども盛り込みます。
企画したのは料理長の今井健氏で、伝統的な中国料理の技法を土台に季節感を加える狙いです。冬の食材をテーマにしたコースとして、滞在・来館客のランチ需要の取り込みを図ります。
【商品情報】
コース名: 『冬の味覚ランチコース～冬麗（ふゆうらら）～』
場所: ホテルニューオータニ幕張 中国料理「大観苑」（ロビィ階）
予約・問合せ: Tel 043-299-1852（大観苑 直通）
詳細URL: https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/taikanen/lunch/winter
公式HP: https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/taikanen
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SOURCE
PRTIMES
＜冬×中国料理の新定番！＞エビチリならぬ“鮟鱇チリ”！？旬の味覚を堪能す る期間限定ランチコースが登場
