スペイン・バスク地方トロサのステーキレストラン「Casa Julián」と、大阪・法善寺横丁のカウンター店「㐂舌 韻」が、コラボディナー「The Rare Tour Osaka 2026」を2026年10月28〜30日の3夜限定で開きます。各日2部制（17:00／20:30）で全6回、各回20人まで、料金は1人40,000円です。
提供するのは両店の個性を盛り込んだ全6品の特別コースとワインペアリングです。㐂舌 韻は熟成和牛の「余韻（食後に残る香りや味わい）」を重視し、Casa Juliánは炭火で焼くTxuleta（骨付きステーキ）で評価を得てきたといいます。
Casa Juliánは1951年創業で、World’s 101 Best Steak Restaurants 2025で世界7位、Guía Repsol 2024で2 Solesの評価を受けています。厳選する成熟牛は目安6〜9年とされ、イベントは2つの肉文化と哲学を1つのコース体験として示す狙いです。
予約は㐂舌 韻への電話受付のみとされ、席数が限られるため早期の満席も見込まれます。海外名店を招く国際的シリーズ「The Rare Tour」の枠組みの中で、大阪の食体験の選択肢が広がるかが注目されます。
【イベント情報】
イベント名：The Rare Tour Osaka 2026 — 㐂舌 韻 × Casa Julián
日時：2026年10月28日（水）・29日（木）・30日（金）第1部 17:00～／第2部 20:30～
会場：㐂舌 響（KITAN HIBIKI）／大阪・法善寺横丁
料金：お一人様 40,000円（全6品の特別コース＋ワインペアリング）
詳細URL：https://kitangroup.jp
