アクトダイニングが展開する炭火鰻専門店「昼だけうなぎ屋」「炭火鰻と特選和牛ふじさん」は、冬季限定メニュー「冬ひつまぶし定食」を2026年12月1日から2027年2月28日まで販売します。価格は上2,800円、特上3,200円、極上4,200円、富士マウンテン5,700円（いずれも税込）です。対象は全店ですが一部店舗では取り扱いません。
同定食は、炭火で焼いたうなぎのひつまぶしに、真鯛と帆立の旨味を凝縮した「黄金出汁」の小鍋を添え、席で加熱しながら食べ進める構成です。薬味や出汁、卵を組み合わせ、通常の三膳に加えて「うなぎ雑炊」など“四膳目”まで楽しむ冬向けの食べ方を提案します。
背景として、両ブランドは特選あおてうなぎを生から炭火で焼くことを特徴とし、間借り営業などでコストを抑え品質に還元する方針を掲げています。鰻の年間取扱量は240トンで、活かし込みには地下200メートルの井戸水を使うといいます。追加は追い出汁100円、通常のひつまぶしに付けられる鯛だし雑炊セット300円です。
今後は在庫状況により当日の販売を早期終了する場合があるとしており、繁忙日を中心に提供数の動向が注目されます。
【商品情報】
販売期間：2026年12月1日（火）〜2027年2月28日（日）
対象店舗：「昼だけうなぎ屋」「炭火鰻と特選和牛ふじさん」全店（※一部店舗取扱なし）
価格：上 2,800円（税込）／特上 3,200円（税込）／極上 4,200円（税込）／富士マウンテン 5,700円（税込）
公式HP：https://www.unagihirudake.com
問い合わせ：昼だけうなぎ屋 栄本店（TEL：052-684-8242）
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
【ひつまぶしの新しい食べ方】炭焼きと鍋が1つの御膳で味わえる「 冬ひつまぶし定食」が12月1日より冬季限定で登場！！
