主婦の友社（東京都品川区）は2026年11月11日、人気料理家・重信初江さんによる作りおきと保存食に特化したレシピ本『勝手においしくなる自家製』を発売します。定価は1,980円（税込）で、A5判・144ページ、ISBNは978-4-07-463272-5です。
本書は、「お店で買うもの」「外食で味わうもの」と思われがちな料理や調味料を、身近な食材を使って家庭で作れるようにする狙いがあります。自家製レシピに加え、仕込んだ後の食べ方を広げる応用アイデアも収録します。
また、季節ごとの仕込みを整理できる「季節の自家製カレンダー」を掲載し、時間経過で味がなじむ“保存食”の考え方を取り入れやすくしています。保存食は、加熱や塩・酢などで日持ちを高め、作りおきを継続しやすくする手法です。
今後は紙の書籍に加え、電子書籍も同時発売する予定で、自家製や作りおきに関心のある層の利用シーン拡大が見込まれます。
【商品情報】
書名：勝手においしくなる自家製
発売日：2026年11月11日（水）
Amazon（購入URL）：https://www.amazon.co.jp/dp/4074632721
楽天ブックス（購入URL）：https://books.rakuten.co.jp/rb/18852813
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SOURCE
PRTIMES
「お店で買う、食べる」ものだった“あの味”が自分で作れる！人気料理家・重信初江 による、作りおき＆保存食のレシピ本の決定版発売
