飲食店向けイベント「Smart Restaurant AI Update 2026」が2026年11月26日（木）17:00〜20:00に東京都中央区のB by the Brooklyn Breweryで開かれます。スペシャルトークは17:55開始で、株式会社これマネCEOの山川博史氏が「AI時代の飲食店経営、その未来とは」をテーマに対談します。参加費は無料で、最終受付は19:00です。
対談相手はファンフォ株式会社 代表取締役の喬恒越氏と、Squareのパートナー責任者の相澤竜太氏です。funfoとSquareがイベントを共催し、導入事例や最新プロダクトの紹介とあわせて、飲食店経営にAIなどのテクノロジーをどう取り入れるかを議論します。
背景には、人手不足と原価高騰が続く中で、決済やPOSレジ、モバイルオーダー、本部管理などのデジタル化が進み、次の一手としてAI活用と人材育成が課題になっていることがあります。山川氏は店舗向けOEM動画教育プログラム「これマネ教育DX」で1,000本以上の動画を提供し、店舗ビジネス関係者コミュニティも130名以上が参加しています。
今後は、AI・テクノロジー活用と「人」の育成を両輪で進める重要性の共有が進むかが焦点です。登壇を通じ、パートナー企業とともに飲食店で働く人が成長し続けられる環境づくりの動きが加速する可能性があります。
【イベント情報】
イベント名：Smart Restaurant AI Update 2026
日時：2026年11月26日（木）17:00〜20:00（最終受付19:00）
会場：B by the Brooklyn Brewery（東京都中央区日本橋兜町3-5）
参加費：無料（軽食・ドリンク提供）
詳細URL：https://www.funfo.jp/index.php/funfosquare_event
