京都を拠点とするホリバコミュニティとローカルフラッグは、アルコール度数5.5％のクラフトビール「果の環（このわ）」を350ml缶で共同開発し、2025年12月4日に発売しました。スタイルはブルーベリーサワーエールで、価格はオープン価格とされています。
「果の環」は、滋賀県高島市の自社農園「HORIBA Blueberry Farm」で収穫したブルーベリーを使用し、爽やかな酸味とストーンフルーツ（桃や杏など）を思わせる華やかな香りが特徴です。ほどよい甘味と酸味のバランスを重視して設計され、フルーティーな香りと共に、食事にも合わせやすい味わいを狙っています。サワーエールは、乳酸発酵などで酸味を加えるビアスタイルで、近年クラフトビール市場で人気が高まっています。
開発の背景には、ホリバコミュニティが進めてきた農園産ブルーベリーのジャムやジュースなどに続く新たな商品展開の検討と、与謝野ホップを活用したクラフトビール「ASOBI BEER」を手掛けるローカルフラッグとの連携があります。両社は、企業の農園活用と地域発クラフトビールという強みを生かし、京都・滋賀エリアの魅力発信と地域経済の活性化につなげたい考えです。
販売チャネルは、一般向けがホリバコミュニティのオンラインショップ、酒販店・飲食店など業務用がローカルフラッグの専用サイトと役割を分担しています。今後は「HORIBA Blueberry Farm」のブルーベリーや季節野菜などを使った新たなコラボ商品やイベント展開も想定され、企業の福利厚生事業と地域ベンチャーの連携がどこまで広がるかが注目されます。
【商品情報】
果の環（このわ） ブルーベリーサワーエール
内容量：350ml缶
アルコール度数：5.5％
発売日：2025年12月4日
販売サイト（一般）：https://ec.hocom.jp/
販売サイト（業務用）：https://asobibeer.bestbeerjapan.com/
source: PR TIMES