東京・新宿のイタリアンレストラン「ROSEMARY’S TOKYO」が、旬の鱈や国産きのこなど冬の食材を使った新メニューの提供を始めました。価格は前菜1,298円（税込）からメイン2,860円（税込）までの全6品で、ランチとディナーの両方で注文できます。
冬メニューは、干し鱈をペースト状にしてポレンタ（とうもろこし粉のおかゆ）と合わせた「バッカラ・マンテカート」（1,298円）、仔牛肉と自家製ツナソースの「ヴィテッロ・トンナート」（1,518円）などの前菜から、きのこクリームのフェットチーネ「季節のパスタ」（2,068円）、肉と野菜を詰めた手打ちパスタ「アニョロッティ・ダル・プリン」（2,288円）まで幅広くそろえています。自家製フォカッチャにフレッシュトリュフを削るメニューは4ピース2,508円、6ピース2,728円です。
メインには、旬の鱈をきのこと蒸し上げた「鱈のヴァポーレ」（2,860円）を用意。マッシュポテトと、きのこのうま味を生かしたクリームソースで食べる一皿です。同店はニューヨーク発「ROSEMARY’S」の世界観を引き継ぎ、関東近郊の生産者から届く食材をシンプルな調理で提供するのが特徴で、店内102席のうち24席がガーデンテラスです。
冬メニューはいずれも期間限定のため、今後の集客動向や注文数次第で内容や提供期間が調整される可能性があります。
【店舗情報】
ROSEMARY’S TOKYO
東京都渋谷区千駄ケ谷5丁目24-55 NEWoMan SHINJUKU 6F
電話 03-5361-7027
営業時間 月～木・土日祝 11:00-22:00 / 金 11:00-23:00
【メニュー情報】
バッカラ・マンテカート 1,298円（税込）
ヴィテッロ・トンナート 1,518円（税込）
フォカッチャ – トリュフ 4pc 2,508円 / 6pc 2,728円（税込）
季節のパスタ（国産きのこのクリームフェットチーネ）2,068円（税込）
鱈のヴァポーレ 2,860円（税込）
source: PR TIMES