京都府木津川市城山台に「とんかつ食堂 かつ福」が2025年12月12日（金）オープンします。鹿児島県産ブランド豚「茶美豚（ちゃーみーとん）」を使った厚切りロースとんかつ定食（税抜1,400円）や、とんかつ弁当などを提供し、地域の日常使いの食堂として営業します。開店に先立ち、12月9日・10日の2日間は各日200食限定で弁当2種を半額販売するプレオープンも実施されています。
茶美豚は鹿児島県産の銘柄豚で、赤身の旨味とくさみの少ない脂が特徴です。かつ福ではこの茶美豚を独自の調理法で揚げ、外はカリッと中は柔らかく仕上げるとしています。ごはんには複数産地のコシヒカリを自家精米・独自ブレンドし、「肉に合う米」をテーマに、その時期に出来の良い米を選んで提供します。
メニューはとんかつのほか、海老フライ定食（税抜1,380円）、唐揚げ定食（税抜1,080円）、野菜付きかつとじ定食（税抜1,180円）など定食と丼、弁当を幅広く用意。自家製タルタルソースを使った海老フライも看板商品の一つと位置づけています。運営する福助グループは兵庫県を拠点に関西圏で約40店舗を展開しており、新店は京都南部エリアでの拠点拡大の一環とみられます。
今後は2026年以降、年末年始を除き年中無休とする計画で、通年での来店機会を確保する方針です。茶美豚やコシヒカリなど産地食材へのこだわりを打ち出すことで、地元住民の普段使い需要と、近隣エリアからの集客の両立がどこまで進むかが注目されます。
【店舗情報】
とんかつ食堂 かつ福
京都府木津川市城山台10丁目36-1
営業時間 11:00～21:00（仕込み時間による一時閉店あり）
定休日 2025年は月曜、2026年以降は年中無休（12/31・1/1除く）
source: PR TIMES