東京・原宿のカフェ「FORU」は、イタリアの軽食パン「パニーニ」に宇治抹茶を組み合わせた新作スイーツ「ヴェルデ（VERDE）」を、12月の期間限定で販売しています。価格は1,480円（税込）で、12月の最終営業日まで、原宿店のみで提供されます。
ヴェルデは、表面をカリッと焼き上げたパニーニに抹茶シロップをたっぷり塗り、クリームチーズベースのクリームをのせたデザートです。仕上げに濃厚な抹茶アイスと甘酸っぱい自家製いちごジャムを添え、ほろ苦い抹茶、いちごの酸味、クリームチーズのコクを一皿で味わえる構成としました。生クリームではなくクリームチーズを使うことで、濃厚ながら後味は軽く仕上げているのが特徴です。
多国籍の観光客や若者が集まる原宿の立地を背景に、海外でも人気が高い抹茶を主役に採用しました。クリスマスシーズンに合わせて、抹茶の「緑」といちごジャムの「赤」を組み合わせ、季節感のある彩りに整えています。運営元のカフェ・カンパニーは、国内外約60店舗（2025年12月時点）のカフェ事業を展開しており、「FORU」では日常にささやかな驚きをもたらすスイーツ作りを掲げています。
今後、年末の観光需要やインバウンド客の増加に伴い、和素材を使ったスイーツメニューの反応が注目されます。利用者の評価次第では、抹茶とパニーニを組み合わせた類似商品の展開や、他店舗への横展開が進む可能性もあります。
【商品・店舗情報】
ヴェルデ（VERDE） 価格：1,480円（税込）
販売期間：12月最終営業日まで
販売店舗：FORU 原宿
住所：東京都渋谷区神宮前6-12-18 WeWorkアイスバーグ1F
営業時間：9:00〜20:00（19:00食事L.O.／19:30ドリンクL.O.）
source: PR TIMES