株式会社Kj（本社・岡山県倉敷市）は、焼肉店「和牛のたか 空 熊本下通店」を2025年12月19日（金）に熊本市中央区下通でグランドオープンします。席数は60席で、半個室を中心とした店内構成とし、貸切利用は最大60人まで対応します。営業時間は17時から23時までで、ラストオーダーは料理・ドリンクともに22時30分です。
提供する主力商品は、南九州産を中心とした黒毛和牛で、生産者が明らかな産地直送の肉を仕入れるとしています。なかでも宮崎県の生産者が育てた「安楽牛」を用意し、九州グランドチャンピオンを複数回受賞した実績を持つ銘柄牛として、きめ細かな肉質と脂の旨味をうたいます。また、地元名産の馬肉メニューも揃え、和牛とは異なる食感と風味を打ち出します。
ドリンクは、日本酒・焼酎・ウイスキー・ワインなどを幅広くそろえ、とくに熊本ゆかりの銘柄を中心にラインアップを組む方針です。客席は仕切り付きの半個室を多数設け、デートや家族利用、ビジネス会食などプライベート性を重視するニーズを狙います。アクセスは熊本市電A系統の河原町駅・慶徳校前駅から徒歩4分、西辛島町駅から徒歩8分で、通町筋駅からも徒歩圏内としています。
同社は、熊本で2店舗目となる出店により、九州エリアでのブランド認知拡大と、インバウンドや地元客の会食需要の取り込みを見込んでいます。今後は予約状況や客層の分析を踏まえ、メニュー構成やドリンクの銘柄選定を柔軟に見直すことで、リピーター獲得と平日夜の稼働率向上が課題になりそうです。
【店舗情報】
店舗名 和牛のたか 空 熊本下通店
住所 熊本県熊本市中央区下通1丁目5-10 TTビル5階
営業時間 17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日 毎週木曜日（祝日および祝前日は営業）
電話番号 096-223-8688
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source: PR TIMES