宮城県白石市のガイアグループが運営する「さかい珈琲 蔵王山水苑前店」で2025年12月16日、国産うなぎを使った「うな重」の販売が始まりました。価格は並（半身）2800円、上（1尾）4300円で、プレ販売期間は店内提供のみ・1日10食限定です。
提供するうな重は、関西風の「地焼き」で焼き上げ、表面を香ばしく中をふっくら仕上げる点が特徴とされます。同店は観光客だけでなく地域住民の利用も想定し、飲食を通じた交流の場づくりを掲げています。
運営側は蔵王エリアで「蔵王福祉の森構想」を進め、空き家や既存建物を活用して地域に宿泊機能を分散させる「アルベルゴ・ディフーゾ（分散型ホテル）」の考え方も取り入れていると説明しています。店舗では子ども食堂の運営や高齢者を中心とした見守り活動も行っており、今回の新メニューは地域と人をつなぐ取り組みの一環に位置付けています。今後は2026年1月からテイクアウトを開始する予定です。
【商品情報】
販売開始日：2025年12月16日（火）
提供店舗：さかい珈琲 蔵王山水苑前店
価格：うな重 並（半身）2800円／うな重 上（1尾）4300円
提供形態：プレ販売期間は店内提供のみ（1日10食限定）
テイクアウト：2026年1月より開始予定
source: PR TIMES