津南醸造（新潟県津南町）の清酒「つなん藍」が、令和7年の関東信越国税局酒類鑑評会「吟醸の部」で優秀賞を受賞しました。対象は関東信越国税局管内の酒類製造者で、毎年実施される鑑評会の評価結果です。
鑑評会は清酒の品質向上と酒造技術の発展を目的に、原料処理、麹づくり、発酵管理、香味の調和など多角的に審査します。津南醸造は豪雪地帯の津南町に蔵を構え、標高2,000m級の山々に由来する天然水を仕込み水に使用。地元産の酒米「五百万石」や「魚沼産コシヒカリ」を用いた酒造りを進め、発酵プロセスの高度化や品質の再現性向上にも取り組んできたとしています。
同社は2025年に「越後流酒造技術選手権大会」で新潟県知事賞（第1位）も受賞しており、今回の受賞を追い風に、地域環境と調和した酒造りと国内外への発信を継続する方針です。
【関連情報】
津南醸造 Webページ https://tsunan-sake.com/
source: PR TIMES