恵比寿の「EBISU FLOWER PARK」（東京都渋谷区）は、店内の花を使ったブーケを“花のみ”で購入できる受け付けを行っています。当日の営業時間内は電話1本で用意でき、3日前までの連絡なら色味や雰囲気に合わせた花材の事前手配（オーダー）にも対応します。忙しくて電話が難しい人向けに、会員向け予約サイトに「ブーケのみのご購入」メニューを設置し、会員専用LINEでも相談可能です。過去にはプロポーズ用のバラ101本のブーケ、記念日のサプライズ、閉店後の受け渡し、送別会用のミニブーケ複数などの相談実績があるとしています。一方、当日制作は店内在庫を使うため色味や量を指定できない場合があり、市場休業期（年末年始・夏季休暇など）は仕入れ都合でオーダーに添えない可能性もあるとしています。今後は「遅い時間でも花が必要」という需要を取り込み、記念日・イベント用途での利用拡大が見込まれます。
【店舗情報】
EBISU FLOWER PARK
東京都渋谷区恵比寿西1丁目13-7 5ビル301
TEL：03-6822-6939
source: PR TIMES