ちゃんこ料理店「ちゃんこ江戸沢」は1月1日～1月31日、月替わり限定企画「睦月のおすすめ」として7メニューを両国総本店・両国総本店別館・埼玉新座店の3店舗で提供します。目玉は「ハイパー干物クリエイター」藤間義孝さん監修の「さばみりん干し」で、価格は990円（税込1,089円）です。ほかに「霜降り白菜の天ぷら」420円（税込462円）などを用意します。霜降り白菜は、霜に当たる寒さでデンプンが糖に変わり甘みが増すとされる白菜で、旬の食材として打ち出しました。握り・巻物では「べっ甲玉子 鉄火巻き」590円（税込649円）、「ふぐ昆布〆握り」490円（税込539円）をそろえ、軍艦は「あん肝」「たら白子」を各490円（税込539円）、495円（税込）で提供します。今後は月替わり企画を継続し、季節食材や話題性のある監修メニューで来店動機の喚起を図る見通しです。
【イベント情報】
ちゃんこ江戸沢「睦月のおすすめ」 販売期間 2026年1月1日～1月31日
両国総本店 東京都墨田区両国3-24-11
両国総本店別館 東京都墨田区両国3-26-4
埼玉新座店 埼玉県新座市野火止6-4-2
source: PR TIMES