誠文堂新光社は、料理家ワタナベマキさんの書籍『じゃがいも玉ねぎたまご』を2026年1月9日に発売します。仕様はB5変判・112ページ、価格は1,760円（税込）、ISBNは978-4-416-52525-8です。
本書は家庭の台所で出番が多いじゃがいも・玉ねぎ・たまごの3食材に絞り、日々の食事から週末の料理まで活用できるレシピをまとめます。じゃがいもは満足感のある食材、玉ねぎはうまみを補強する脇役、たまごは主役にも支え役にもなる素材として位置づけ、使い方を多角的に提案します。専門的なだしやうまみの考え方も、日常調理に落とし込む構成です。
内容は2018～2019年刊行の「食の方程式」シリーズ3冊からの抜粋と再編集で、既刊の要点を1冊に集約した点が特徴です。今後は、定番食材を軸にした“再編集型”の料理書需要の広がりが注目されます。
【商品情報】
書名：じゃがいも玉ねぎたまご
著者：ワタナベマキ
発売日：2026年1月9日（金）
定価：1,760円（税込）
仕様：B5変判／112ページ
source: PR TIMES