愛知県岡崎市で12月20日、八丁味噌を使ったクリスマススイーツを親子で作る料理教室が開かれました。会場は愛知学泉大学6号館の調理室で、時間は13時～15時です。参加者は学生の指導を受け、「八丁味噌オムレット」と「八丁味噌クッキー」を調理して試食しました。企画したのはオープンハウスグループのオープンハウス名古屋支社で、岡崎の合資会社八丁味噌（カクキュー）と連携しました。冒頭では管理栄養学科の学生が、八丁味噌の歴史や伝統製法をスライドで説明し、食育クイズも実施しました。八丁味噌は豆みそで、熟成由来のうま味やコクが特徴とされ、甘味と組み合わせる意外性が学びの題材となりました。参加者からは「家でも作ってみたい」といった感想が出たということです。主催側は今後も地域密着のイベントを通じ、交流機会を増やす方針です。
【イベント情報】
クリスマス親子料理教室
愛知学泉大学 6号館調理室
愛知県岡崎市舳越町上川成28
2025年12月20日（土）13:00～15:00
source: PR TIMES