天鷹酒造（栃木県大田原市）が、甘さ控えめで食事に合わせやすい「ドライミード（蜂蜜酒）」開発のクラウドファンディングで支援総額100万円を超え、12月25日18時時点で108万7,000円、支援者97人に達しました。募集は12月30日23時59分まで続きます。ミードは蜂蜜を発酵させた醸造酒で、同社は日本酒づくりで培った発酵技術を応用し、食中酒としての設計を進めています。リターンにはドライミードや飲み比べセットのほか、大田原チーズステーションのチーズとのペアリング、麻布台ヒルズの「Pizza 4P’s」でのイベント連動企画も含まれます。資金の上積みは情報発信強化に充てる方針で、和食との相性を軸に新たな需要開拓が焦点になります。
【プロジェクト情報】
CAMPFIRE：蜂蜜酒だけど甘くない！？日本酒造りの技術でつくる、食事に合う新感覚ミード
受付期間：12月30日（火）23:59まで
source: PR TIMES