大阪市北区の麻辣湯専門店「菜彩麻辣湯（サイサイマーラータン）梅田」は、2026年1月11日（日）にリニューアルオープンします。運営する株式会社LIFEstyle（大阪市北区）は、スープを全7種類、辛さを0辛〜5辛で選べる仕組みを打ち出し、記念施策として春雨を太帯と細の「ハーフ＆ハーフ」へ無料変更できるようにします。
同店は「医食同源（食と健康は同じ源）」と「身土不二（旬や地元食材が健康につながる）」をテーマに、ショーケースからトッピングを自由に選ぶスタイルを継続します。地元野菜を中心に彩りある食材をそろえるとし、麺は低GI・低カロリーで食物繊維が豊富だという緑豆春雨麺や、低カロリーで食物繊維が豊富だというこんにゃく麺を用意します。
スープは十数種の香辛料を独自にブレンドしたといい、定番の麻辣湯、麻辣坦々、麻辣トムヤムに加え、新作として麻辣トマト、麻辣スパイスcurry、麻辣サンラータンなどを展開します。今後は、辛さや痺れの好みに応じた選択肢を広げ、健康志向の外食需要の取り込みを狙う構えです。
【店舗情報】
菜彩麻辣湯 梅田
大阪府大阪市北区芝田1-6-6
06-6372-5012
11:00～22:00
定休日：無休