京都産業大学経営学部の中野ゼミ学生が、地域活性化と食育促進を目的としたイベント「むすびのマルシェ」を2026年1月17日10時～14時に、まちの駅クロスピアくみやま（京都府久世郡久御山町）で開きます。会場では、京都産落花生「愛の香り」を使った新商品「巡る 京都ピーナッツ 塩フロランタン」（300円）を限定100個販売します。学生はサプライチェーンマネジメント（調達から販売までの流れを最適化する考え方）を学び、原材料の調達、商品開発、販促、販売戦略までを一貫して担当します。地域企業・農家と連携し、京野菜など地元食材も活用して久御山町ならではの食文化発信を狙います。背景には、農林水産省「食育白書」で若年層の食への関心不足が指摘されることがあり、来場者との接点づくりを通じて食育にもつなげる考えです。今後は当日の反応や販売実績を踏まえ、商品改良や継続開催の可能性が焦点となります。
