炭火鰻専門店ブランド「昼だけうなぎ屋」と「炭焼きうなぎと特選和牛ふじさん」で、2026年節分に向けた「特製 うなぎ恵方巻」の予約受け付けが始まりました。価格は1本2,200円（税込）で、予約締切は2026年2月1日15時、受け渡しは2月2日と2月3日の2日間です。販売は数量限定で、売り切れ次第終了となります。
商品は、職人が生のニホンウナギを一本ずつ炭火で焼き上げた蒲焼きを使用します。炭火焼きは火力と距離の調整が難しい一方、香ばしさが出やすい製法とされ、節分の「巻き寿司」需要に合わせた商品として展開します。サイズは21cm×5cm×5cmで、ご飯は約250g。具材はニホンウナギ蒲焼きに加え、出汁巻き玉子、胡瓜、大葉、桜でんぶ、蒲焼のタレを組み合わせています。消費期限は受け渡し当日で、早めの喫食を推奨しています。
注文は受け取り店舗への電話または店頭で受け付け、法人の大口予約にも対応します。10本〜100本以上の注文や受取時間指定、請求書払い・領収書対応を想定し、社内配布や贈答、福利厚生用途の需要取り込みを狙います。今後は予約動向次第で、節分時期の限定商品の拡充や受け渡し体制の最適化が焦点になりそうです。
【店舗情報】
昼だけうなぎ屋 栄本店（愛知県） TEL：052-684-8242
炭焼きうなぎと特選和牛ふじさん 四日市本店（三重県） TEL：059-340-3705