株式会社イコールコンディション（東京都世田谷区）は、あんこ比率84％の極薄皮あんぱん「まるごとあんこ」を開発し、2026年1月20日～2月2日にJRの催事「コレもう食べた？大森店」で期間限定の先行販売を行います。一般的なあんぱんであんこ比率が約30～60％とされるのに対し、皮を極限まで薄くして“ひと口目からあんが立ち上がる”体験を狙いました。
同社は、あんぱんは皮が薄いと不良品と見なされがちという業界の前提に対し、要素を「引き算」して主役を明確にする設計思想を提示します。薄皮のため個体差が出る場合があり、あんが見える、やや潰れて見える、焼き色が淡いといった状態を「極薄皮の特徴」として事前に伝える方針です。水分の多いあんは薄い皮だけでは支えきれず形が変わることがあるとしています。
販促面では、POPやポスターなどをAI活用により短期間で内製した点も打ち出します。今後は、催事での反応を踏まえ、定番菓子パンの設計や売り方の見直しにつながるかが焦点になりそうです。
【イベント情報】
コレもう食べた？大森店（JR催事）
販売期間：2026年1月20日（火）～2月2日（月）
取扱商品：まるごとあんこ（極薄皮あんぱん）
公式サイト：https://www.equal-condition.jp/
