オンライン酒屋「クランド」は2026年2月3日17時、果実酒「もぎたて柚子の凍結酒」の販売を始めます。容量は500ml、アルコール度数は8%で、販売期間は3月3日24時59分までです。価格は超早割3,390円（税込）から設定され、発送は4月中旬以降に順次行われる予定です。
特徴は、収穫した柚子を最短で酒にしたうえで火入れ（加熱処理）をせずに瓶詰めし、冷凍保管したまま冷凍配送する点です。飲用時に解凍することで、畑で味わうような「もぎたて」の香りと味わいを自宅で再現する狙いです。
原料には山梨県富士川町・穂積地区の「穂積の柚子」を使い、柚子のピール（果皮）を浸漬する工程や、ワインをベースに採用することで香りとコクを引き出すとしています。製造は山梨県のワイナリー白百合醸造が担います。
販売はクラウドファンディングサービス「クラファン！」での期間限定方式で、支援状況が今後の継続展開の判断材料となりそうです。冷凍流通を前提にした果実酒の取り組みが、季節素材の楽しみ方を広げるか注目されます。
【商品情報】
商品名：もぎたて柚子の凍結酒（果実酒 ※品目上はリキュール）
販売期間：2026年2月3日（火）～3月3日（火）24:59
配送時期：4月中旬以降順次発送予定
販売方法：クラウドファンディングサービス「クラファン！」
プロジェクト詳細URL：https://kurand.jp/products/mogitate-yuzu
PRTIMES
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もぎたての香り高い柚子をそのまま、最短でお酒にした「もぎたて柚子の凍結酒」を販売開始