愛知県豊橋市の幡野ファームは2026年2月4日、採取割合が生産量の0.1%以下という希少な「どデカい卵（二黄卵）」について、配送テストの結果、破損リスクが高く品質維持が困難としてEC通販を見送る方針を示しました。店舗ではマックスバリュ豊橋富士見台店で販売実績があります。
同社によると、どデカい卵は大きさゆえ殻が薄く、輸送時の衝撃に耐えにくいことが課題でした。一部店舗で即完売し通販要望が多かった一方、品質を担保できない形での提供は難しいと判断したとしています。
今後は、同等の味を目指した「幡野ファームのうずら卵（レギュラーサイズ）」を「生卵（パック売り）」として全国のスーパーマーケットでの展開を本格化します。日清丸紅飼料と共同開発した専用飼料とストレスの少ない飼育環境で品質を支え、洗浄済みで殻ごと加熱調理できる点、黄身の比率が大きい点などを訴求します。
同社は資本金300万円、2019年10月設立で、これまで愛知県内中心だった取り扱いを全国へ広げ、「うずら卵＝水煮・缶詰」というイメージが強い市場に生卵の選択肢を増やす考えです。今後は店頭導入の地域拡大が進むかが焦点になります。
【商品情報】
商品名：幡野ファームのうずら卵（レギュラーサイズ）
価格：オープン価格
販売場所：既存スーパーマーケット、オンラインストア
購入URL：https://quail.buyshop.jp
公式HP：https://hatanofarm.co.jp
PRTIMES
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【通販は断念】問い合わせ殺到！生産量0.1%以下の「幻の巨大うずら卵」、配送困難につきEC販売を断念。しかし、「その濃厚な味」は全国へ届けたい。