シェアダイン（東京都港区）は2026年2月24日15時〜16時、飲食事業者向けの無料オンラインセミナー「食中毒リスクから店舗を守る！飲食施設のための衛生管理ガイド2026」をZoomで開きます。CHEFLINK公式パートナーシェフの辻眞樹氏が監修・登壇します。
背景には、食中毒のリスクが依然高いことがあります。令和6年の食中毒発生件数は1,037件、患者数は約1万4,000人で、事故が起きれば営業停止や損害賠償、SNSでの風評拡散など経営への影響が大きいとされています。
セミナーでは、HACCP（危害要因を分析し重要管理点で管理する衛生手法）の義務化を踏まえ、現場で実践できる管理ポイント、体制づくり、チェックリストや管理フロー、管理計画の作り方を解説します。手洗い不足によるノロウイルス感染や、温度管理不徹底によるサルモネラ菌増殖といった典型例も想定し、日常業務に落とし込む内容です。
同社は2017年5月創業、資本金1億円で、登録シェフ数3万人のプラットフォームを運営しています。今後は海外採用支援「CHEFLINK Global」などの展開とあわせ、衛生管理の標準化を後押しし、飲食事業の持続性向上にどう寄与するかが注目されます。
【イベント情報】
イベント名：食中毒リスクから店舗を守る！飲食施設のための衛生管理ガイド2026
日時：2026年2月24日（火）15:00〜16:00
形式：オンライン配信（Zoom）
参加費：無料（事前申込制）
申込URL：https://chef-link.com/business/seminar/20260224
PRTIMES
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株式会社シェアダイン、衛生管理をテーマにした飲食店向け無料オンラインセミナーを開催