大分県杵築市の絆屋は2026年2月から、クロダイ（チヌ）を使った「りゅうきゅう味仕立て」のまぜ飯の素『殿様くろ鯛まぜ飯の素』を新たに販売します。価格は1個864円（税込）で、公式オンラインショップと県内土産店で順次取り扱います。
販売場所は大分県内を中心に、JR別府駅内「ボンマルセ」などの土産店とECサイトです。冷凍・冷蔵品ではなく常温商品とすることで、持ち帰りやすさと家庭での手軽さを狙います。
背景には、守江湾でアサリや養殖カキがクロダイに食害される問題があります。未利用魚となりやすいクロダイを特産品として活用するため、刺身をたれに漬ける大分の郷土料理「りゅうきゅう（漬け）」の味付けを応用し、魚の食感と旨みを生かした「まぜ飯の素」に加工しました。
絆屋は今後、公式オンラインショップと県内土産店で販売を拡大し、販売先を追加する予定です。商品展開を通じて、県内外の土産需要や家庭の簡便ニーズを取り込みつつ、地域課題とされる未利用魚の活用を広げる動きが注目されます。
【商品情報】
商品名: 殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素／価格: 864円(税込)／詳細URL: https://kizunaya.shop/?pid=190378508
商品名: さばまぜ飯の素（大分味噌仕立て）／価格: 864円(税込)／詳細URL: https://kizunaya.shop/?pid=190387292
商品名: 豊後別府湾しらすまぜ飯の素（ゆず胡椒仕立て）／価格: 864円(税込)／詳細URL: https://kizunaya.shop/?pid=190387651
商品名: 殿様はもまぜ飯の素（胡麻油ピリ辛だし仕立て）／価格: 864円(税込)／詳細URL: https://kizunaya.shop/?pid=190405817
購入URL（ECサイト）: https://kizunaya.shop