東京都内のサーモン料理専門店「salmon atelier Hus」（日比谷OKUROJI）は2026年3月11日、能登半島復興を応援するチャリティイベント「つながる復興の輪」を開き、当日限定メニュー「石川金箔×みやぎサーモン丼」を500円（税込）で提供します。イベント売上は「石川県令和6年能登半島地震災害義援金」へ全額寄付します。
運営は東京都中央区のジェイ・ワークスです。開催時間は11時30分〜21時で、予約は受け付けません。座席と食数に限りがあるとしており、当日の状況は同店のInstagramで発信するとしています。
同イベントは今回で3回目となります。背景には、2011年3月11日の東北地方太平洋沖地震の復興応援として昨年3月に初めて実施してきた経緯があり、2024年1月1日に発生した令和6年能登半島地震の被災地支援を継続する狙いもあります。昨年（2025年3月11日）は200食を準備し完売したということです。
今後は来店需要の集中が見込まれるため、店側の告知運用と当日の提供体制が鍵になります。復興支援の継続動向は、当日の売上サイズや発信内容からも見通せそうです。
【イベント情報】
イベント名：《つながる復興の輪》食べて応援！能登半島 復興応援イベント
日時：2026年3月11日(水) 11:30〜21:00（予約受付なし）
内容：石川金箔×みやぎサーモン丼 500円(税込)、売上を石川県令和6年能登半島地震災害義援金へ全額寄付
公式情報（当日状況）：https://instagram.com/salmonatelier_hus
みやぎサーモン詳細：http://www.miyagi-ginzake.jp/miyagisalmon/sp
PRTIMES
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《つながる復興の輪》食べて応援！能登半島 復興応援イベント開催／サーモン料理専門店 salmon atelier Hus