東京都港区西新橋のカレー専門店「Spice and Vegetable 夢民」は、2026年3月2日から3月31日まで、3月の季節限定メニューとして「ねぎ油香る和牛ビリヤニ」（税込1,400円）などの提供を始めます。店内提供に加え、テイクアウトとデリバリーにも対応します。
限定メニューの目玉は、鹿児島黒牛とバスマティライス、深谷ねぎを使った本格派ビリヤニです。ビリヤニはスパイスで炊き込む米料理で、同店では埼玉県のビリヤニ専門店「強い女」のシェフ直伝の炊き方を取り入れたとしています。追加メニューとして「ヨーグルトサラダ」は＋200円で用意します。
ドリンクでは「自家製レモンコーラ」（税込500円）を季節限定で展開し、「ねぎ油香る和牛ビリヤニ」とのセット注文時は通常500円から300円に割り引きます。さらに、公式LINEで期間限定のドリンク無料クーポンも配信します。
運営は千代田区の株式会社フジランドで、同店は3月限定の展開を通じて、カレー飲みや女子会など利用シーンの拡大を狙います。今後も期間限定メニューを継続しつつ、夜のコースやアラカルト、テイクアウト・デリバリーの活用を進める見通しです。
【店舗情報】
店舗名：Spice and Vegetable 夢民（スパイス アンド ベジタブル ムーミン）
住所：〒105-0003 東京都港区西新橋2-13-3 西新橋2丁目ビル1F
TEL：03-6205-4343
営業時間：水・金・土 11:00〜15:00（L.O.14:30）/ 18:00～21:00（L.O.20:30）、月・火・木 11:00〜15:00（L.O.14:30）、日曜・祝日 定休日（その他臨時休業あり）
公式HP：https://mumin.jp
PRTIMES
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【3月季節限定カレー】Spice and Vegetable夢民、初の本格派ビリヤニがついに登場。