メキシコシティのバー「Bar Mauro」が、2026年3月20日（金）19:30〜22:30にブルガリ ギンザ バー（東京都中央区）でカクテルイベント「Symposia（シンポジア）」を開きます。出演は共同創設者のエドゥアルド・ナバ氏で、ブルガリ ギンザ バー マネージャーのシモーネ・チャンブローネが司会を務めます。
当日は、アペリティーボスタイルのカクテルを軸にしたコラボレーションを提供します。アペリティーボは食前酒文化に由来し、ヴェルモットやアマーロ（薬草系リキュール）などを使い、香草や柑橘、スパイスの風味で食事の前後に楽しむ飲み方です。
Bar Mauroは2024年にメキシコシティで誕生し、「イタリアの黄金時代とモダン・ノスタルジアが交差する場所」を掲げます。外部評価として、2025年「世界のベストバー50」で54位、「北米のベストバー50」で14位に入りました。
同イベントは一夜限りのため、銀座で同店のスタイルを体験できる機会は限定的です。当日は洗練と革新を組み合わせた提供が見込まれ、今後の継続開催や追加企画の有無が注目されます。
【イベント情報】
日程：2026年3月20日（金） 19:30～22:30 （ラストオーダー）
会場：ブルガリ ギンザ バー（東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー10階）
イベント名：Symposia（シンポジア）
出演：エドゥアルド・ナバ氏
司会：ブルガリ ギンザ バー マネージャー シモーネ・チャンブローネ
PRTIMES
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2026年3月20日（金）ブルガリ ギンザ バー、メキシコシティの名門バー「バー マウロ（Bar Mauro）」よりエドゥアルド・ナバ氏を迎えカクテルイベント“Symposia”（シンポジア）を開催！