佐賀県神埼市は2026年3月13日、神埼そうめんを「神埼『総』めん」として再定義し、そうめんに加えてうどん、ひやむぎ、ラーメン、そばなど地域の多様な麺文化を一体で発信するリブランディングを始めると明らかにしました。神埼そうめんの歴史は390年とされています。
取り組みは神埼そうめん協同組合、神埼市、佐賀県、RYO-FU BASEが連携して進めます。背景には、他産地と比べた認知度の低さに加え、喫食機会の減少や後継者不足といった課題があり、産業の存続が岐路にあるとしています。
神埼は機械式製麺の先駆けともされ、約110年前に真崎照郷が日本で初めて麺類製造機械を生み出した時期が転機になったと説明しています。最盛期には製麺所が約300軒に達したとされ、今回の再定義は「そうめん単体」ではなく地域産業の厚みとして見せる狙いです。
今後は3月9日を「神埼『総』めん宣言日」と位置づけ、来訪者への体験機会を増やしながら、産業・地域・人の連携で「500年ブランド」への再起動を目指す方針です。
【イベント情報】
無料配布：3月14日（土）「390個の神埼そうめん」を神埼市内の王仁博士顕彰公園のイベント会場内で配布
公式Webサイト：https://kanzaki-soumen.jp
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PRTIMES
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【佐賀】神埼そうめんが「神埼『総』めん」へリブランディング。390年の伝統を、未来の誇りへ。