台湾・台東県政府は3月13日、日本の「一石三鳥飲食グループ」と日光市のレストラン「日光 明治の館」と連携し、台東の食材6品目を日本で提供する企画「台東祭」を発表しました。一石三鳥グループの計10店舗で、導入期間は3カ月間です。
対象食材は小米（アワ）、赤藜（レッドキヌア）、紅烏龍茶、シイラ、洛神花（ローゼル）、アテモヤの6品目で、焼鳥・和牛料理・鮨などの高級業態で提供し、反応を通じて市場性を検証します。台東県政府は日本の料理表現を通じ、台東の高品質食材と「スローエコノミー」の魅力を伝えるとしています。
あわせて日光 明治の館では、桜の季節に合わせた春季限定イベント「ローゼル祭」を3月15日から4月下旬まで実施予定で、限定メニューや商品を展開します。台東ローゼルジンジャーシロップの販売も予定されています。
今後は店舗での提供実績と消費者の反応を基に、日本市場での長期採用と安定供給体制の可能性を見極め、台東産食材の国際的な認知拡大と、訪台意欲の喚起につなげる方針です。
【イベント情報】
イベント名：台東祭（「一石三鳥」グループ運営店舗で台東食材を3ヶ月間導入）
イベント名：ローゼル祭（会場：日光 明治の館／期間：2026年3月15日（日）〜4月下旬予定）
販売：台東ローゼルジンジャーシロップ（明治の館）
公式HP：https://www.taiwantaitungjapan.com
公式HP：https://www.taitung.gov.tw
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PRTIMES
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台東食材、日本へ本格進出 「一石三鳥」グループと日光・明治の館が連携し「台東祭」を開催