東京・渋谷区の「傷ついたダンサーが集まるBAR キズキ」（運営：グレイド）は、カラオケと対話を軸にしたイベント業態「スナックKIZUKI」を一部営業日に試験導入し、当日の来店客数が通常営業時の3〜4倍になった。深夜28時（早朝4時）までの延長営業も行い、営業日数は2025年1月の月2日から3月に月8日へ広げました。
同店はJR渋谷駅から徒歩約5分の渋谷1丁目にあり、通常は19:00〜25:00で営業しています。スナックKIZUKIの実施日や週末は28:00まで営業し、「終電後も過ごせる深夜の居場所」を打ち出しました。カラオケを導入し、プロダンサーのスタッフが対話を促す形でコミュニティ運営を行う点も特徴です。
背景には、帝国データバンクの調査で2025年の飲食店倒産件数が過去最多を更新したことなど、コスト高騰や客離れ、人手不足といった逆風があります。同店は「ただ飲む場所」ではなく、来店目的が明確な“真夜中のサードプレイス（自宅・職場以外の居場所）”需要を狙い、通常のバー営業を維持しながら一部日程をスナック型に切り替えました。
今後はスナックKIZUKIの実施頻度をさらに増やすことを検討し、同様の業態に関心を持つ小規模飲食店（バー・スナック）経営者への知見共有も視野に入れるとしています。
【店舗情報】
店名：傷ついたダンサーが集まるBAR キズキ（イベント名：スナックKIZUKI）
所在地：東京都渋谷区渋谷１丁目８−５ グローリア宮益坂 10F（JR渋谷駅 5分）
営業時間：通常 19:00〜25:00（スナックKIZUKI＆週末 28:00まで営業）
電話：03-6434-1309
Instagram：https://www.instagram.com/kizuki.bar