岡山県赤磐市の利守酒造は、フランス・パリで2026年2月9日〜11日に開かれた「Vinexpo Paris 2026」のJapanブースに出展し、自社田で栽培した酒米「雄町」で醸す日本酒「酒一筋」を現地のソムリエやバイヤーに紹介しました。
会場では試飲を提供し、雄町由来の旨味や、赤磐の風土を酒の価値として伝える狙いを示しました。山廃仕込などの製法も説明し、山廃は乳酸を添加せず自然の乳酸菌の働きを生かす伝統的な酒母づくりだと補足しました。
加えて、自社田の雄町の稲わらを用いた「ヒダスキ」模様の備前焼ボトルなど、土地性に紐づくストーリーも提示しました。目的は、ワイン文化の中心地で「土」が生む価値を問い、得た評価を地元のものづくりに反映する点に置いたとしています。
今後はフランス市場での商談を進め、パリの二つ星レストランからの新規オーダー獲得や、欧州バイヤーとの接点を軸にスペイン向け出荷など展開拡大を図る方針です。
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公式HP https://www.sakehitosuji.co.jp
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PRTIMES
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【イベントレポート】岡山の“幻の米”がフランスを魅了。利守酒造、フランスの展示会「Vinexpo Paris2026」に出展。「土作り」から醸す『酒一筋』に現地専門家からも高い評価。