植物性食品「かるあげ」シリーズを手がけるエヌ・ディ・シー（NDC、岐阜県各務原市）は、シンガポールの食品加工・事業開発会社Perfect Choice Investment（PCI）と食品事業で提携を始めました。大阪・関西万博2025で184日間キッチンカーを運営し、累計販売が10万食超となった実績を海外展開の足掛かりにします。NDCは大豆と米を主原料にした加工食品を開発・製造しており、万博では「かるカツバーガー」などを提供し、一般来場者の受容性に加え、長期運営の再現性や量産適性を確認したとしています。提携では、NDCが原料設計とブランド戦略を担い、PCIが現地での加工・開発・事業推進を担当します。冷蔵・冷凍や惣菜、調理加工に対応する設備とネットワークを活用し、外食・流通向けの商品・メニュー共同開発や、現地ニーズに合わせた工程最適化、実証展開と事業化検討を進める計画です。まずシンガポールを起点にASEANで実績を積み、将来的に欧州・米国向けの輸出拠点構築も検討するとしており、日本発の植物性食品の展開がどこまで広がるかが注目されます。
